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SEMINARIO TALLER INTERNACIONAL: TECNOLOGÍAS  PARA MEJORAR EL RENDIMIENTO DE LA LECHE EN  "QUESOS FRESCOS E  HILADOS"

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Taller Presencial 24 y 25 de Junio 
Transmisión Google Meet  23 y 26 de Junio
15 CUPOS DISPONIBLES PARA EL EVENTO PRACTICO EN CUENCA-ECUADOR
 

El evento virtual via zoom - google meet  del 23 de Junio es gratuito.  Si deseas participar los días 24 y 25   en Cuenca; obtener materiales de formación;  la  evaluación  y  la certificación por 40 horas, con descuento por pronto pago es: 115 $ + IVA

 

Sudamérica y el Ecuador de post pandemia, apuestan al cambio de la matriz productiva  como una alternativa real  frente  la crisis ; a la necesidad de reactivar  su economía y generar fuentes de trabajo. Sin embargo de acuerdo a estadísticas en Latinoamérica el 92 % de los emprendimientos fracasan en sus 6 primeros meses y los restantes  en su mayoría, se conforman con  una rentabilidad de sobrevivencia.

Se vuele imprescindible facilitar el proceso de arranque y fortalecimiento de las microempresas, que les permita constituirse en verdaderas alternativas que dinamicen la economía local, se conviertan en soluciones en la generación de empleo, aporten con la seguridad alimentaria y mejoraren de la calidad de vida de los emprendedores y en especial de los  agro productores  ecuatorianos.

 

Población Beneficiaria

Al tratarse de un programa de capacitación  trasmitido  una parte  e  MEDIOS VIRTUALES  ; nuestro público objetivo será en su primera parte , miembros de  las  instituciones públicas y privadas, profesionales y emprendedores  relacionadas con la agro producción y con el uso  de redes sociales  , estará dirigido a la COMUNIDAD virtual en general. En su parte medular  este evento busca sumar  a productores  y agregadores de valor de nuestro producto estrella LA LECHE y  en conjunto encontrar soluciones que mejoren su rendimiento.

JUSTIFICACIÓN

Históricamente, la estructura del sector  lechero en Ecuador, se ha caracterizado por una importante concentración del poder de negociación en los eslabones industrial y comercial. Es hora de encontrar modelos de negocios en donde el productor  ganadero y el pequeño y mediano procesador, obtengan una  participación mayor sobre la cadena de valor actual, más aun en este CRITICO MOMENTO DE POSTPANDEMIA en donde  la situación de mercado a generado una importante disminución en los  niveles de rentabilidad. Por esta razón , esta capacitación vivencial  permitirá aprender técnicas que optimicen  el rendimiento y que a su vez  mejoraren las economía  del  productor lechero y del procesador.

EXPOSITORES Y MODERADOR
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T. Lenize Tomazi
Asesor técnico comercial para       SUCK MILK Brasil
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Ing. Carlos Rodríguez L
  Ing. En Alimentos egresado de la Universidad de Cuenca 20 años de experiencia en la industria láctea  
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Dr. Alejandro Chacha C
Director:
Corporación de Capacitación y Asistencia Técnica para el Desarrollo Rural del Austro CORCASURE. 
PARTICIPANTES

Procesadores de lácteos ,agroproductores, estudiantes, emprendedores, técnicos y profesionales representantes de Instituciones públicas , empresa  privada y personas interesadas e perfeccionar y actualizar los conocimientos en el área.

RECOMENDACIONES
  • Conferencia virtual del 16 de Junio  disponible en Google Meet.

  • Inscríbete ahora CUPOS LIMITADOS.

  • Si no puedes acceder a través de Google Meet da clic sobre este botón, la hora y el día del evento y estaremos compartiendo las charlas virtuales del curso, con carácter de gratuito desde nuestra página  de FACEBOOK: 

  • Facebook
TEMÁTICA

TALLER VIVENCIAL INTERNACIONAL:
TECNOLOGÍAS PARA MEJORAR EL RENDIMIENTO DE LA LECHE EN -QUESOS FRESCOS E HILADOS- .
ECUADOR JUNIO  23,24 Y 25 / 2023-
 

Presencial-Virtual.


1. TEMÁTICA  VIRTUAL 1 Y 2: MAQUINARIA  Y PROCESOS   ORIENTADOS A LA OPTIMIZACIÓN EN EL USO DE LA LECHE Y EL SUERO LACTEO

(23-06-2023).

Ponentes: LENIZE TOMAZI- SERAFÍN RAMÍREZ - CARLOS RODRÍGUEZ- Brasil- México , Ecuador.


2. TEMÁTICA (PRESENCIAL - CUENCA ECUADOR: PROCESAMIENTO ALTERNATIVO   DE QUESO FRESCO Y DE PASTA HILADA

(24 Y 25 de Junio de 2023).

TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN "ALTERNATIVAS PAR UNA QUESERÍA RENTABLE"

Ponentes: Ing. Carlos Rodríguez ; Ing Ariolfo Ochoa; T. L  Serafina Almirez.

AL TERMINAR  EL SEMINARIO TALLER  EL PARTICIPANTE CONOCERÁ:

Realizar las acciones básicas para obtener una materia prima de calidad.

  • Recibir y almacenar la leche y materias primas auxiliares necesarias para la elaboración de distintas variedades de queso.

  • Llevar a cabo los tratamientos previos de la leche.

  • Realizar los procesos de elaboración alternativos  de queso fresco y  de pasta hilada.

  • Preparar productos con valor agregado en base a utilización innovadora de la leche.

  • BIENVENIDOS.

TE INVITAMOS A PARTICIPAR EN TODO EL TALLER VIRTUAL-PRESENCIAL-, QUE COMPLEMENTAN ESTE PROCESO DE CAPACITACIÓN 90 % PRACTICO

Inscribete ahora:
TEMATICA 1 gratuito

MAQUINARIA. ELABORACION EFICIENTE  DE QUESOS DE PASTA HILADA
Ponente:  LENIZA TOMAZI
-.
23 - 06/2023.

Food and Drink

TALLER PRACTICO - CURSO PAGADO
INCLUYE: Certificación por 40 horas, material de estudio y materia prima .

Ponentes

T. Lenize Tomazi;  Ing. Carlos Rodriguez; Ing. Ariolfo Ochoa. Ing. Serafin Ramirez

        

 

TECNOLOGIA PARA MEJORAR EL RENDIMIENTO DE LA LECHE EN QUESOS FRESCOS E HILADOS.
23 - al 26 de Junio del 2023

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Dr. Alejandro Chacha C.
Whatsapp CORCASURE
+593 98 951 4909
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