TALLER: ELABORACIÓN DE YOGURT GRIEGO Y KEFIR

Fecha: 14 - 17 /Enero-2021/ COSTO: $60 VÍA ZOOM +$80 TALLER PRÁCTICO
20% DE DESCUENTO POR PAGO CON PRONTOPAGO
INICIA TU EMPREDIMIENTO LACTEO-HELADERO O PREPARA DELICIOSAS GOLOSINAS SANAS PAR TUS BEBES.
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Objetivo:
1. Brindar la orientación y asesoramiento básico sobre la diversificación aplicada al procesamiento de lácteos con orientación a la heladería artesanal (características del producto, las máquinas insumos y equipos necesarios, procesos de elaboración, recetario y formulación y práctica de la elaboración.
2. Dirigido a quienes deseen diversificar su negocio lácteo e iniciar o mejorar su emprendimiento lacteo-heladero: conocer de maquinaria, tecnología necesaria, inversión, y estar al tanto cómo se fabrican los yogures y helados a nivel artesanal-comercial.
3. No es necesario tener conocimientos previos.
Forma de trabajo:
Este es un curso interactivo teórico en línea y la parte de práctica para quienes lo deseen, se hace en modo presencial en Cuenca - Ecuador.
Material de Soporte: Manual digital del curso, con las presentaciones, recetas y videos.
Concluido cada módulo de los 3 organizados, recibirá una copia con la grabación de las presentaciones y un certificado de partica.
EXPOSITORES Y MODERADOR

Ing. Josué Zambrano
Josué Zambrano es Técnico en Lechería Artesanal, Gerente de la Heladería NitroPlanet Manabí

Ing. Carlos Rodríguez L
Ing. En Alimentos egresado de la Universidad de Cuenca 20 años de experiencia en la industria láctea

Dr. Alejandro Chacha C
Director:
Corporación de Capacitación y Asistencia Técnica para el Desarrollo Rural del Austro CORCASURE.
RECOMENDACIONES
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Curso disponible en Zoom
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