Objetivo:

Apoyar el desarrollo de  habilidades y actitudes necesarias para emprender, mejorar un negocio lechero o fortalecer  criterios de alimentación sana en las amas de casa; mejorando la inocuidad y calidad, rentabilidad y el desarrollo de productos lácteos alternativos mediante la comprensión de tecnologías aplicadas a la realidad, y el rescate de la creatividad.

 

Población beneficiaria:

Al tratarse de un programa de capacitación en línea y trasmitido por plataformas, nuestro público objetivo es el ama de casa , el emprendedor, las  instituciones públicas y privadas, estudiantes y profesionales relacionadas con la agro producción, técnicos y profesionales, representantes de Instituciones públicas y privadas, estudiantes, emprendedores y personas interesadas en actualizar los conocimientos en el área.

 

Justificación: 

Históricamente, la estructura del sector  lechero en Ecuador, se ha caracterizado por una importante concentración del poder de negociación en los eslabones industrial y comercial, la pandemia y el crítico momento que vive Ecuador  nos obliga a buscar modelos de negocio en donde el productor  obtenga una  participación significativa  sobre la cadena de valor actual.