Gira Educativa Perú MARZO 2024

El cuy es un mamífero, herbívoro originario de la zona andina, conquistó al mundo por su mansedumbre y su capacidad de actuar como un animal experimental. En el Perú, Ecuador y en los países andinos en general, su carne es tradicionalmente consumida por su calidad y exquisitez. Su crianza constituye un gran aporte en la nutrición de la familia y representa además un recurso económico al vender los excedentes.

Su crianza constituye un gran aporte en la nutrición de la familia y representa además un recurso económico al vender los excedentes.

El cuy es una especie precoz, prolífica, de ciclos reproductivos cortos y de fácil manejo. Para aprovechar estas ventajas hay que tener conocimientos básicos fundamentalmente sobre el manejo de la etapa reproductiva.

El manejo tecnificado de la crianza familiar de cuyes ha permitido generar microempresas, las mismas que han ido creciendo de acuerdo a la disponibilidad de recursos forrajeros y al manejo intensivo de la crianza. El uso de tecnología implica entre otras: la utilización de cuyes de razas mejorados con alta precocidad y prolificidad los cuales han sido desarrollados acertadamente en el INIA –Perú; la utilización de herramientas de manejo productivo adaptadas a las diferentes realidades, cuyas investigaciones y su aplicación en interacción con los productores se han realizado en el Perú, Ecuador, Colombia y Bolivia con éxito.

JUSTIFICACIÓN

La seguridad alimentaria como política de estado, en un mundo en crisis alimentaria, conlleva acciones inmediatas que contribuyen a minimizar los riesgos que enfrenta la población ecuatoriana y fundamentalmente los sectores más vulnerables. Es prioritaria la capacitación eficiente y la asistencia técnica adecuada para los pequeños y medianos productores rurales que vincule experiencias exitosas vividas por países vecinos, como Perú en la rama de cuyes, a las vivencias de nuestro campesinado. Este intercambio de experiencias y enriquecimiento de conocimientos, cimentará una producción cuycola que bien dirigida; se convertirá en una importante fuente de nutrientes y fundamentalmente en un negocio rentable para el sector rural ecuatoriano.

OBJETIVOS

Adaptar como herramientas de manejo productivo (nutrición, reproducción, sanidad y mejoramiento genético) las nuevas tecnologías de manejo y crianza de cuyes, que el INIA y los restantes actores de la cadena del Perú, vienen desarrollando para mejorar la productividad de los criaderos de fines comerciales.
Determinar las necesidades de inversión, los costos de producción y la rentabilidad de la crianza, de acuerdo a su ubicación, manejo productivo y mercado objetivo.
Buscar la estandarización de los procesos de faenamiento con miras a una comercialización asociativa.
Dotar de valor agregado con criterios técnicos que mejoren los ingresos para los productores y demás agentes de la cadena.

CONTENIDOS

Bases para el mejoramiento genético del cuy; selección cruzamientos vigor hibrido Líneas y razas de cuyes
Manejo de reproductores empadre, parto, lactancia, medio ambiente, instalaciones y equipos
Postproducción, características, técnicas de beneficio y bromatológicas de la carcasa del cuy.
Nutrición y sistemas de alimentación.
Sanidad principios de bioseguridad; principales enfermedades del cuy.
Faenamiento técnico de cuyes.
Preparación para el mercado y evaluación económica de negocios
Visita a instalaciones familiar, familiar – comercial e Industrial de cuyes.

FACILITADORES

Ing. Graciano Poma Cruz: Sub. Gerente Desarrollo Económico Local Municipalidad Distrital de Marcabal
Ing. Cesar Eduardo Honorio J.: Catedrático de la Universidad Antenor Orejo – Perú.
Dr. Amarante Florián A. INIA - Estación Baños del Inca- Cajamarca- Perú.

PARTICIPANTES

Agricultores, técnicos y profesionales, representantes de Instituciones Públicas y Privadas, estudiantes, emprendedores y personas interesadas en actualizar los conocimientos en el área.

METODOLOGÍA

La metodología a emplearse será de clases presenciales y experiencias vivenciales, tanto en las instalaciones del Ministerio de Agricultura en Lambayeque como en el INIA en Cajamarca y en el Camal de faenamiento de cobayos de Condebabamba Y galponesde producccion de las provincias a visitarse. Se entregará material de lectura para complementar el aprendizaje. Para fortalecer la capacitación, se visitará los criaderos más destacados de la zona costanera, así como de la sierra del Perú

LUGAR Y FECHA

Lambayeque y Cajamarca

13 - 19 DE SEPTIEMBRE del 2024

DURACIÓN: 7 días

INVERSIÓN

La inversión de este tour es de $550.00 mas IVA por pronto pago, este valor es válido si se lo deposita hasta el 05 de septiembre por pronto pago.

Vacantes limitadas (30 personas), caso contrario sería $599 mas IVA si se deposita luego del 05 de Septiembre.

INSCRIPCIONES

DEPÓSITO:

CUENTA CORRIENTE DEL BANCO DEL PICHINCHA N° 2100 255688

Cronograma Adjunto

EL TOUR INCLUYE

Desplazamiento vía terrestre durante todo el trayecto, desde y hasta Cuenca.
4 noches de hospedaje económico, habitación doble o triple
Guía profesional para visita a actividades agropecuarias y de visita a ciudades.
Desayunos Almuerzos y Meriendas.
Oportunidad de paseos turísticos y para compras.
Certificado de participación avalado por la Facultad de Ingeniería Zootécnica de la Universidad de Cajamarca y por el INIA del Perú Ø Materiales de trabajo.

EL TOUR NO INCLUYE

Gastos no especificados en el programa.

COMO RESERVAR

Mediante inscripción electrónica llenando el formulario y enviado
Conjuntamente con la copia de la transacción bancaria al correo electrónico: agroproduccion@corcasure.com

CONDICIONES DE VIAJE

Se respetará los horarios de salida en forma estricta.
No se permite bebidas alcohólicas y fumar en el medio de transporte.

RECOMENDACIONES

No olvidar cédula y papeleta de votación, lo mismo en caso de tener pasaporte.
Tener el carnet de vacunación, en digital o en físico, es necesario estar vacunado con la tercera dosis.
Llevar ropa liviana y chompa; preferente de lana para el viaje a la Cocha.
No separarse del grupo, para evitar inconvenientes.
Llevar consigo la tarjeta Andina, como identificación durante toda la duración del tour.
Llevar un mínimo de medicamentos básicos y en caso de utilizar medicina permanente por favor llevar lo recomendado por su profesional.
Llevar bloqueador solar y repelente para moscos.
Portar el mínimo de objetos que alerten al “dueño de lo ajeno”.
Cualquier situación adicional por favor, mantener comunicación con nuestros números de contacto y con el guía.

PARA MÁS INFORMACIÓN LLAMAR AL CONTACTO:

Dr. Alejandro Chacha C.
CORCASURE
+593 98 951 4909

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